[卷第一 聚珍异馔] 鸡头粉粉

    补中，益精气。 羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱同取清汁，入胡椒一两，次用鸡头粉二斤，豆粉一斤 ，同作粉，羊肉切细乞马，下盐、醋调和。