《饮膳正要》
书名:饮膳正要朝代:元作者:忽思慧时间:公元1314-1320年

[卷第一 聚珍异馔] 羊皮面

    补中益气羊皮(二个,洗净,煮软)羊舌(二个,熟羊腰子四个,熟,各切如甲叶)蘑 菇(一 斤 ,洗净)糟姜(四两,各切如甲叶) 上件,用好肉酽汤或清汁,下胡椒一两,盐、醋调和。

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