《饮膳正要》
书名:饮膳正要朝代:元作者:忽思慧时间:公元1314-1320年

[卷第一 聚珍异馔] 河西肺

    羊肺(一个)韭(六斤,取汁)面(二斤,打糊)酥油(半斤)胡椒(二两)生 姜汁二合) 上件,用盐调和匀,灌肺,煮熟,用汁浇食之。

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