[卷第一 聚珍异馔] 带花羊头

    羊头（三个，熟切）羊腰（四个）羊肚肺（各一具，煮熟切，攒胭脂染）生姜（四 两）糟姜（二两，各切）鸡子（五个，作花样）萝卜（三个，作花样） 上件，用好肉汤炒，葱、盐、醋调和。