《饮膳正要》
书名:饮膳正要朝代:元作者:忽思慧时间:公元1314-1320年

[卷第一 聚珍异馔] 熬蹄儿

    羊蹄(五副,退洗净,煮软,切成块)姜末(一两)料物(五钱) 上件,下面丝炒,葱、醋、盐调和。

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