《饮膳正要》
书名:饮膳正要朝代:元作者:忽思慧时间:公元1314-1320年

[卷第一 聚珍异馔] 茄子馒头

    羊肉羊脂羊尾子葱陈皮(各切细)嫩茄子(去穣) 上件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末,食之。

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