[卷第一 聚珍异馔] 撇列角儿

    羊肉羊脂羊尾子新韭（各切细） 上件，入料物、盐、酱拌匀，白面作皮，上炮熟，次用酥油、蜜，或以葫芦瓠子作馅 亦可。