《饮膳正要》
书名:饮膳正要朝代:元作者:忽思慧时间:公元1314-1320年

[卷第三 兽品] 象肉

    味淡。不堪食,多食令人体重。胸前小横骨,令人能浮水。身有百兽肉,皆有分 段,惟鼻是本肉。
    象牙
     无毒。主诸铁及杂物入肉,刮取屑,细研和水傅疮上即出。

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