[卷八] 五味第五十六
黄帝曰。愿
闻谷气有
五味。其入
五脏。分别奈何。
伯高曰。胃者。
五脏六腑之海也。水谷皆入于胃。五脏
六腑。皆
禀气于胃。五味各走其所喜。谷味酸。先走肝。谷味苦。先走心。谷味甘。先走脾。谷味辛。先走肺。谷味咸。先走肾。
谷气津液已行营卫。
大通乃化
糟粕。又
次传下。黄帝曰。营卫之行奈何。伯高曰。谷始入于胃。其
精微者。先出于胃之
两焦以溉。五脏别出两行。营卫之道。其
大气之抟而不行者。积于
胸中。命曰
气海。出于肺循
喉咽。故呼则出。吸则入。
天地之
精气其大数常出。三入一故谷不入半日则气衰。一日则
气少矣。黄帝曰。谷之五味。可得闻乎。伯高曰。请尽言
之。
五谷。米甘。麻酸。
大豆咸。麦苦。黄黍辛。
五果。枣甘。李酸。栗咸。杏苦。桃辛。
五畜。牛甘。犬酸。猪咸。
羊苦。鸡辛。
五菜。葵甘。韭酸。藿咸。薤苦。葱辛。
五色。黄色宜甘。青色宜酸。黑色宜咸。赤色宜苦。白色宜辛。
凡此五者各有所宜。
五宜所言五色者。
脾病者。宜食
米饭牛肉枣葵。
心病者。宜食麦
羊肉杏薤。
肾病者。宜食大豆黄
卷
猪肉栗藿。
肝病者。宜食麻
犬肉李韭。
肺病者。宜食黄黍
鸡肉桃葱。
五禁。肝病禁辛。心病禁咸。脾病禁酸。肾病禁
甘。肺病禁苦。肝色青。宜食甘。米饭牛肉枣葵皆甘。心色赤。宜食酸。犬肉麻李韭皆酸。脾色黄。宜食咸。大豆豕
肉栗藿皆咸。肺色白。宜食苦麦羊肉杏薤皆苦。肾食品店黑。宜色辛。黄黍鸡肉桃葱皆辛。
用笔与
天年篇同。而布阵尤奇。前从五味说到营卫。随即接叙营卫是本题里面一层却提于题前发之。及入五味。正
面先叙五物与五色之人所宜。是言
平人所宜也。次叙
五病宜禁。正义毕矣。又复叙五脏色所宜。自是谆复申明之意。独
怪叙五物。不厌繁复。反略于五禁。不与前五宜作
对待。而详于后五宜与前五宜似对不对。使人
目眩。极寓奇于正之妙。
精悍之色不可逼视。