[第四卷 食疗] (二)酿造与调味及饮料
味甘、苦,性微寒,
无毒。入心、肺二经。畏
威灵仙、
土茯苓,恶
榧子。
消食下痰气。止渴醒
睡眠。解烤炙之毒,消痔之疮。善利
小便,颇疗
头疼。
禀土之
清气,兼得春初生发之意,故其所主,皆以清肃为功,然以味甘不涩,气芬如兰,
为
良。茶禀天地至清之气,产于瘠砂之间,专感云露之滋培,不受纤尘之滓秽,故能
清心涤肠
胃,为
振发之品。昔人多言其苦寒,不利脾胃,及多食
发黄消瘦之说,此皆语其粗恶苦涩者
耳。故入药须择
上品,方有利益。
茶子∶研末吹鼻,治
头脑鸣响。