[卷之五(羽集)] 橘皮(陈皮、青皮)
橘皮,味辛、苦,气温,沉也,
阴中之阳,
无毒。
陈皮治高,
青皮治低,亦以功力
大小
不同
也。入
少阳三焦、胆腑,又入
厥阴肝脏、
太阴脾脏。
青皮,消坚辟,消瘟疟
滞气,尤胁下郁怒痛甚者须投,却疝
疏肝,消食宽胃。
橘红名陈
皮,
气味相同,而功用少缓,和
中消痰,宽胁利膈,用之补,则佐补以
健脾;用之攻,则尚攻以
损肺。宜于补药同行,忌于攻剂共用。倘欲一味出奇,未有不倒戈而自败者也。
或问陈皮留白为补,去白为攻,然乎?此齐东之语也。陈皮与青皮,同为消痰利气之药,
但
青皮味浓于陈皮,不可谓陈皮是补而青皮是泻也。
或问陈皮即橘红也,子何以取陈皮而不取橘红?夫陈皮之妙,全在用白,用白则
宽中消,
若
去白而用红,与青皮何异哉,此世所以“留白为补,去白为攻”之误也。其实,留白非补,
和解则有之耳。
或问世人竟尚
法制陈皮,不知吾子亦有
奇方否?曰∶陈皮制之得法,实可消痰,兼
生津
液,
更能顺气以化饮食。市上贸易者非佳,惟姑苏尤胜。然又过于多制,惟取生津,而不能顺气
。余有方更妙,用陈皮一斤,切,不可去白,
清水净洗,去其陈秽即取起。用
生姜一两,煎
汤
一碗,拌陈皮
晒干。又用
白芥子一两,煮汤一碗,拌陈皮晒干,饭锅蒸熟,又晒干。又用甘
草、
薄荷一两三钱,煎汤,拌陈皮,又晒干,又蒸熟晒干。又用
五味子三钱、
百合一两,煎
汤二碗,拌匀又蒸晒。又用青盐五钱、
白矾二钱,滚水半碗拌匀,又蒸熟晒干。又用
人参三
钱,煎汤二碗,拌匀蒸熟晒干。又用
麦门冬、
橄榄各一两
煎汤,照前晒干,收藏于磁器内。此方含在口中,
津液自生,饮食自化,气自平而痰自消,
咳嗽顿除矣。修合时,切忌
行经妇人矣。
或问陈皮用之于
补中益气汤中,前人虽有发明,然非定论,不识先生之可发其奇否?夫
补中
益
气汤中用陈皮也,实有妙义,非取其能宽中也。
气陷至阴,得
升麻、
柴胡以提之矣。然提出
于至阴之上,而参、、归、术,未免尽助其阳,而反不能遽受。得陈皮,以分消于其间,
则补不绝补,而气转得益。东垣以
益气名汤者,谓陈皮而非谓参、、归、术也。