[卷三 菜部] 苦瓜

    
    一名锦荔枝
     苦寒无毒。
    发明
    锦荔枝有长短二种。生青，熟赤。生则性寒，熟则性温。闽粤人以长者去子，但 取青皮煮肉充蔬，为除热解烦清心明目之品。短者性温，其子苦甘，内藏真火，故能壮阳益 气。然须熟赤，方有殊功。