[卷四 鱼部] 残鱼

    
    俗名纸鱼
     甘平无毒。
    发明
    残出苏松浙江，大者不过三四寸，身圆无鳞，洁白如银。小者优胜，鲜食最美 ，曝干亦佳。作羹食之宽中健胃，而无油腻伤中之患。