[卷七 藤部] 黄练芽
今呼
黄连芽,一名黄头。春初采嫩芽,小儿生食之,取其清香可口,味带苦涩如黄连,
故
名。亦可以
盐汤焯食,漉出曝干为盐菜,暑月食之。百草镜∶此物藤生,引蔓大树上,叶如
桑寄生,尖长柔滑,颇光润肥浓,二、三月枯枝生芽,淡红色,如椿芽,生食苦中带甘,入
口
生津。安徽人家多腌以为菜,与芹芽、椿芽、芦芽并重。药性考云∶叶似槐而尖,嫩时揉
干代茶胜茗,木甚细腻,苦中带甘,味如
橄榄,盐食酸甜。解喉痛咽哽,消热醒酒,
舌烂口
糜,嚼汁可解。
味苦涩,性寒,解暑、止渴、利便(食物宜忌)。生津
明目,清
积热解毒(药检)。
敏按∶
方以智物理小识∶黄楝头一名回味,俗呼黄连头。树分叶如椿,大者合抱,春采
其叶
,味苦而甘,皮可合香入药,治痢及
霍乱。纲目遗此未收。如
方氏所云,则木也,与百草镜
所云互异,或地土有不同耶,抑其物本有二种耶,并存俟考。