《本草纲目拾遗》
书名:本草纲目拾遗朝代:清作者:赵学敏时间:公元1765年

[卷八 诸蔬部] 黄矮菜

    一名黄芽菜。咸淳临安志∶冬间取巨菜覆以草,积久而去其腐,叶黄白鲜莹,故名黄菜。 万 历杭州府志∶杭人讹为黄雅菜。戒庵漫笔∶黄矮菜,杭州呼为花交菜。群芳谱∶燕京圃人 以马粪入窖,壅培菘菜,令不久见风日,长生苗叶,皆嫩黄色,脆美无滓,谓之黄芽菜,乃 白菜别种,茎叶皆扁。 甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽,冬汁尤佳。食物宜忌∶ 味甘 按∶黄矮菜有南、北二种,南产者,惟杭城太平门外沙地产者为最,他处悉高硕粗松, 绝无 卷心密叶,味亦较逊;北产粮艘带来者,味更美,质更细,且无粗筋,有重至十余斤一颗者 ,南中亦不易得也。陈确斋云∶食之润肌肤,利五脏,且能降气清音声。惟性滑泄,患痢人 勿服。

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