[卷八 诸蔬部] 沙葱
西北游记∶口外沙石中生
野葱，一名楞葱，一名沙葱，石楞中所产，故名楞；沙碛中所
产，
故名沙。其叶与家葱同，大更过之，味辣于家葱。根绝似蒜头，大更过之，味亦辣于蒜，善
食辣辛者，不能罄一枚。虽细如草莛，拈生于沙碛甚密。腌之调羹，胜如韭，雉羹
兔羹尤宜。又有沙葱草，与沙葱
相似，人食之，心迷乱；马食之，腹
隐痛，惟宜于橐驼。采
者折以辨之，沙葱本脆折易断，此草柔韧难折。入药取根。西域闻见录∶丕雅斯类野蒜，
头大如
鸡子，叶如葱而不
中空，味辛，甘肃人呼为沙葱，回人嗜之。
宽中下气，消食
解肌，活血
发汗，表
风寒，涤宿滞。