[卷十四 谷部] 曲
曲有麦面米。造者不一。或
小麦连皮。井水淘净。
晒干。六月六日磨碎。以淘麦水和作
块。
楮叶包扎。悬风处七十日。可用矣。面曲造法。
三伏时用白面五斤。
绿豆五斤。以蓼汁
煮烂。
辣蓼末五两。
杏仁泥十两。和踏成饼。楮叶裹。悬风处。候生黄。收之。造白曲法。
用面
用糯
其各地
小麦曲
气味甘温。麸皮曲凉。入
大肠经。(丹溪)调中
下气开胃。疗
脏腑中风寒。(藏器)
去
冷气。除肠胃中塞。不下食。(吴瑞)主
霍乱心
膈气痰逆。除烦破症结。(
孟诜)止痢
面曲米曲
气味同前。主消
食积酒积糯米积。(研末酒服立愈)余功同小麦曲。方书治
胁痛痹。
泄泻滞下。香港脚
前阴疾。及耳猝
气闭。
〔论〕曲有麦面米之殊。其性
消导。不甚相远。却不可以消导之功尽之。盖天地人物。
不外
取
五谷
第就其
逐
热