[卷十五 菜部] 姜

    
    生姜
     辛而甘温。气味俱浓。浮而升。阳也。行阳散滞。辟恶祛邪。入肺。开胃。止呕 乃气逆不散。生姜行阳散气）消痰（兼温中去湿。开豁冲散之功。）下气。开五脏六腑。通 四肢关节。归五脏。除风邪寒热。并咳逆上气。久服通神明。生和半 和杏仁泥。煎成膏。水调 不能下食。浸汁点赤眼 辛温益脾胃元气。温中 脾胃之气温和健运。则 露清湿之气。及山岚不正 童便服。立可解散。盖下 两。捣自然汁一酒杯。露一 升。煎熟。食尽愈。干呕厥 取四合。连渣呷之。又杀腹 合洗。水五升。煮一升。 〔论〕凡物皆有表里。与人身无二。生姜味辛。留皮者入肺而开胃。肺胃合而阳气乃行。 故 表
    干生姜
     乃留皮自干者。与生姜之用不殊。但不润。可入丸散。较之干姜则不热。
    干姜
     造法。取生者水淹三日。去皮。置流水中六日。更刮去皮。晒干。置磁瓮中酿三日。 色乃成。姜留皮则冷。去皮则热。非皮性本冷也。盖留皮则行表而热去。去皮则守中而热 耳。（丹溪）。 气味生辛炮苦。气薄味浓。半沉半浮。可升可降。阳中阴也。为心脾二经气分药。洁古 云。 寒嗽 治 下 用 补 之寒气。 守中者。除 赤石脂 温肺。 溪）生 痹。同 辛温以 热。同地芍榆 瓜。治霍乱胀 苓术贝母。治 脾胃虚弱。 铫溶化。和丸 一钱二分。水 豆大。每米饮 一钱。米饮下神效 〔论〕姜之味辛。辛者金也。然以四月种。五月苗。至秋社前后新芽顿长。秋分采芽。 柔 叶 全火 府 属金。 炮。犹未 气为火之灵 存。人但知用 亦须假此守 先哲隐而未 有坎。肺更得 其血乃成。所 姜以止唾血痢 乃和。是固妙 以去皮而由中 黑与不黑之异 化热。因以伤 未可混投也。 治中气虚冷。 多用则耗散元气。须生甘草以缓之。（东垣）服干姜以治中者。必僭上。不可不知。（海 藏）干