《新修本草》
书名:新修本草朝代:唐作者:苏敬等20余人编写时间:公元659年

[卷第十九 【米下】] 醋

    味酸,温,无毒。主消痈肿,散水气,杀邪毒。 醋酒为用,无所不入,逾久逾良,亦谓之醯。以有苦味,俗呼苦酒。丹家又加余物,谓 为华池左味,但不可多食之, 损人肌藏耳。 〔谨案〕醋有数种,此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄大枣、 等诸杂果醋,及糠糟等醋会 意者,亦极酸烈,止可啖之,不可入药用也。

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