[修养宜饮食调理第六] 禽类
鸡肉性温。味辛,入肺。
黄雌及乌骨者良。
〔宜〕补虚,温中,治
劳损,助
阳气。
〔忌〕发风,助
肝火。老
鸡头有毒,勿食。
鸡蛋(性平)
(
补血,清音,止嗽,散热,定惊,止痢,
安胎)
鸭肉性冷。味甘咸。老鸭白鸭良。
〔宜〕
滋阴补虚,除蒸止嗽,利
水道,治
热痢。
鸭蛋(性微寒)
(能除心腹膈热。盐藏食更宜)
鹅肉性寒。味辛甘。
白鹅辛凉
无毒,苍鹅冷有毒。老鹅良,嫩鹅毒。
〔宜〕解脏热。汁止
消渴。
〔忌〕发风动疮。
野鸭性凉一名凫。
〔宜〕补中,
益气,平胃,消食,解热。
野鸡性微寒。一名雉鸡。
〔宜〕补中,益气,止泄。
〔忌〕春夏食之微毒。
鸽性平。味甘辛。入
肾经助阳。
〔宜〕除诸疮疾,解
百药毒。
〔忌〕减药力。
鸽屎(治阴症
腹痛)
斑鸠性平。味甘微咸。入
肝经明目。
〔宜〕
补气,助阴,能明眼目。
麻雀性温。
〔宜〕益气,
壮阳。
麻雀蛋
(有斑。五月取之,和
天雄、
菟丝子为丸,酒下,治
阳痿不起)
雁性平。
〔宜〕治风挛
拘急,长
毛发须眉,除结热,开
耳聋。
鸬性冷。
〔宜〕治
大腹鼓胀,利水道。