《寿世传真》
书名:寿世传真朝代:清作者:徐文弼时间:公元1644-1911年

[修养宜饮食调理第六] 禽类

    鸡肉性温。味辛,入肺。 黄雌及乌骨者良。 〔宜〕补虚,温中,治劳损,助阳气。 〔忌〕发风,助肝火。老鸡头有毒,勿食。 鸡蛋(性平) (补血,清音,止嗽,散热,定惊,止痢,安胎鸭肉性冷。味甘咸。老鸭白鸭良。 〔宜〕滋阴补虚,除蒸止嗽,利水道,治热痢鸭蛋(性微寒) (能除心腹膈热。盐藏食更宜) 鹅肉性寒。味辛甘。 白鹅辛凉无毒,苍鹅冷有毒。老鹅良,嫩鹅毒。 〔宜〕解脏热。汁止消渴。 〔忌〕发风动疮。 野鸭性凉一名凫。 〔宜〕补中,益气,平胃,消食,解热。 野鸡性微寒。一名雉鸡。 〔宜〕补中,益气,止泄。 〔忌〕春夏食之微毒。 鸽性平。味甘辛。入肾经助阳。 〔宜〕除诸疮疾,解百药毒。 〔忌〕减药力。 鸽屎(治阴症腹痛斑鸠性平。味甘微咸。入肝经明目。 〔宜〕补气,助阴,能明眼目。 麻雀性温。 〔宜〕益气,壮阳。 麻雀蛋 (有斑。五月取之,和天雄菟丝子为丸,酒下,治阳痿不起) 雁性平。 〔宜〕治风挛拘急,长毛发须眉,除结热,开耳聋。 鸬性冷。 〔宜〕治大腹鼓胀,利水道。

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