《寿世保元》
书名:寿世保元朝代:明作者:龚廷贤时间:公元1368年—1644年

[卷十 杂方] 歌曰

    开膈屡臻实效。止呕未必虚谈。更能止嗽化涎痰。蕴积胸中不散。夏日能消暑渴。冬天 却解沉寒。随时细嚼有余。甘利济人生千万。
    上上合香油
     排草末(四两)檀香(一两)甘松(一两)零陵香(三两)丁香(三钱)薄荷叶(二钱) 真 麝(二钱)白芷(二两五钱)大黄(二两)北细辛(五钱)荔枝壳(二两七钱)苏合香油( 二两) 上为细末。
    衣香方
     官桂(二两)白芷(三两)大黄(三两)山柰(一两)小茴香(五钱)细辛(七钱)薄 荷叶(一两) 上为末用。
    德州肥皂
     独活(五钱)白芷(三两)细辛(七钱)红豆(五钱) 上为末。肥皂三斤。磨为末。净糖一斤。共捣烂为丸。
    上上香茶饼
     檀香柯子皮儿茶硼砂(各一两)沉香(一钱)薄荷叶(一两)甘松(一两)乌 梅肉(五钱) 上为末。甘草一斤。水七斤。熬成膏为丸。再加些冰片。尤妙。
    京山王府香豆豉
     盐(一斤)薄荷叶(四五两)草果(十个去皮)莳萝(二两)小茴(一两)花椒(一两) 官 桂(二个)红豆(去皮五钱)陈皮切丝二两)甘草(去皮切二两)杏仁(去皮切二两)瓜 仁(五钱)橙皮(切丝二两)紫苏(切丝二两)姜(二片临时切丝)菜瓜(十斤去穣切片临 时用) 上药俱为末。于三月三。或五月五。用大黄豆一官斗。水淘净。浸一宿晒干。笼蒸熟。 冷 一宿。细面拌匀。用罗筛去粗渣。登箔十二尺高。芦席摊豆。约二指浓。用黄蒿或楮叶并席。 密覆七日。上有黄衣。取晒干簸净。入料物。六月六日下。不用水。搅匀。一日拌四五次。 装坛内。逐日轮晒。至三七倾出。晒半干湿。复入坛内取用。或将油拌。即是湿豆豉。
    糯米酱法
     糯米一小斗。如常法做成酒。带浆入炒盐半斤。 淡豆豉(半斤)花椒(三两)胡椒(五钱)大茴(二两)小茴(二两)干姜(二两) 上与酒浆盐药。俱合作一处。磨成浆。则成酱。调和五味最佳。
    神仙醋法
     清明日用糯米一小斗。注水浸一七日。不许下手放水米内。去一七日后。将米放蒲。包 吊 在屋檐上。四月八日取下米。入水三壶。桃条搅一七日。封固坛内。六月六日来开。其味酸美
    延寿酒
     好上等堆花烧酒一坛。入龙眼去壳一斤。桂花四两。白糖八两。封固经年。愈久愈佳。 其味清美香甜。每随量饮。不可过醉。能安神定志。宁心悦颜香口。却病延年
    赛襄陵酒妙方
     乌头(去皮脐)细辛白芷良姜官桂(去粗皮)白术去油芦各十二两)杏仁(一 斤十两去皮尖) 上为末。入白面一百斤。搅令匀。用绿豆五斤煮熟。略冷。同和一处。做成小块。内用 桑麻 叶包裹。外用白纸包裹。尝风处置箔摊上。过一七日翻一次。方法用白米一斗。用此面十二 两。

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