[卷之四下 谷部] 大麦

    甘咸微寒，除热止渴，化气调中。大麦粉煮粥，清暑良。焦麦芽∶苦平，消谷进食， 气宽胸。大麦面∶下气化热，平胃宽胸，无壅气滞热之患，暑月宜供食品。