《本草便读》
书名:本草便读朝代:清作者:张秉成时间:公元1644-1911年

[谷部 谷类] 酒

    行经络。御风寒。味苦甘辛多蓄热。通血脉。壮心神。气雄刚猛善消愁。(酒用糯米和 酒曲酿成。种类颇多。味亦不一。具毒烈之性。有升散之能。少饮之固可行经络。御风寒。 壮神活血。过饮则耗散气血。助湿生痰。其酒性虽退。 而渣滓日积。留聚胃中。粘腻不化。饮食渐少。脾胃日虚。而成噎膈反胃者多矣。至若烧酒 之性。大辛大热。用以散寒开郁。颇有捷效。虽无助湿生痰之害。而毒烈之性。较前为尤盛 耳。)

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