[卷七] 果实菜谷禁忌并治第二十五

    《内经》曰∶天食人以五气，地食人以五味。果实菜谷皆地产也。又云∶五谷为养， 五果为助，五菜为充，是以草实曰，木实曰果。礼云∶枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆 之，梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱羹，以养父母，则 用五菜有道矣。牛宜，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方，然其物有不 宜常食者，有不宜食者。经云∶阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。人安可不知 其所禁忌乎？ 果子生食生疮。 【注】果生之性，多湿多热而有毒，或生食之，故令生疮，腹胀作泄。 果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。 【注】凡果落地，隔夜尚不可食，而况虫蚁食者乎？见之者切不可食。 生米停留多日，有损处，食之伤人。 【注】凡食之物停留多日，或隔夜者，若有损处，即虫鼠所啮之余，皆有毒伤人。 桃子多食，令人热，仍不得入水浴，令人病寒热淋沥病。 【注】桃味甘酸性热，若多食者，令人热。入水浴者，则湿与热相抟，不得宣散，故令 人外寒热，内成癃症也。 杏、酪不熟伤人（一云杀人）。 【注】杏味酸苦有毒，酪酿未熟，若食之，恐害人也。 梅多食，坏人齿。 【注】梅味苦酸，若多食者，令人齿损，齿者骨之余也，因肾主液而合骨，故伤齿。 李不可多食，令人胪胀。 【注】李味酸涩，若多食，则中气不舒，故令人腹胀。 林檎不可多食，令人百脉弱。 【注】林檎味酸涩，多食则令百脉不得宣，故脉弱。 橘柚多食，令人口爽，不知五味。 【注】《尚书》注∶小曰橘、大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若过食，则口虽爽而五 味不知焉。 梨不可多食，令人寒中。金疮、产妇亦不宜食。 【注】梨味甘酸性寒，若过食则令人中焦寒，金疮、产妇更宜戒之。 樱桃、杏，多食伤筋骨。 【注】樱桃、杏味酸性寒，若过食则伤筋骨。《内经》云∶酸则伤筋，寒主伤肾，故伤 筋骨。 安石榴不可多食，损人肺。 【注】安石榴味酸涩，酸涩则气滞。肺主气，宜利而不宜滞，滞则伤损矣，故不可过 食也。 胡桃不可多食，令人动痰饮。 【集注】程林曰∶胡桃润肺消痰，何以动痰饮？因其性热，多食则令人火动，煎熬津 液而为痰饮矣。 生枣多食，令人热渴气胀，寒热。羸弱者，弥不可食，伤人。 【注】枣性热生渴，味甘生满，羸弱者内热必盛，脾胃必虚，故令人寒热，尤不可食。
    食诸果中毒治之方
     猪骨（黑） 上一味，为末，水服方寸匕。亦治马肝及漏脯等毒。 【方解】以猪骨治果子毒，物性相制使然。治马肝毒者。以猪畜属水，马畜属火，此水 克火之义也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之义耳。 木耳赤色及仰生者勿食。菌仰卷者及赤色者，不可食。 【注】木耳诸菌，皆覆卷而生，若仰卷而生，形色皆异，必有毒也，故不可食。
    食诸菌中毒，闷乱欲死，治之方
     人粪汁饮一升。土浆饮一二升。大豆浓煮汁饮。服诸吐、利药，并解。 【集解】李曰∶闷乱欲死，毒在胃也。服吐、利药并解，使毒瓦斯上下分消也。
    食枫树菌而笑不止，治之以前方
     【集解】李曰∶心主笑，笑不止，是毒瓦斯入心也。以前方治之则解耳。
    误食野芋烦乱欲死，治之以前方
     【集解】李曰∶烦出于肺，烦乱欲死，故知毒瓦斯入肺也，亦用前方。
    蜀椒闭口者有毒，误食之戟人咽喉，气病欲绝，或吐下白沫，身体痹冷。急治之方∶
     肉桂煎汁饮之。多饮凉水一二升。或食蒜。或浓煮豉饮之，并解。 【方解】蜀椒味辛辣，性热有毒，闭口者其毒更胜。如桂与蒜，皆大辛大热之物，通 血脉辟邪秽，以热治热，是从治之法也。冷水清凉解热，地浆得土气，以万物本乎土，亦 莫不复归于土，见土则毒已化矣。饮豉汁者，吐以去其毒也。 正月勿食葱，令人面生游风。 【注】葱味辛散，通阳气而走头面，食生葱过于发散，故面生游风。 二月勿食蓼，伤人肾。 【注】蓼味辛散，辛能走肾。二月卯木主令，肾主闭藏，若食之则伤肾，故曰∶勿食。 三月勿食小蒜，伤人志性。 【注】蒜辛热有毒，夺气伤神，三月阳气盛，故勿食。 四月、八月勿食胡荽，伤人神。 【注】胡荽辛温开窍，四月阳气盛，八月阴气敛，若食此辛散之味，必伤神也。 五月勿食韭，令人乏气力。 【注】韭春食则香，夏食则臭，是月食之则乏气力。 五月五日，勿食一切生菜，发百病。 【注】五月五日，天中节，是日纯阳，人当养阳以顺时，若食生菜，是伐天和，故百 病发焉。 六月、七月勿食茱萸，伤神气。 【注】茱萸辛热走气，六月阳气盛张，七月阴微将敛，若食此辛热之味，有伤神气也。 八月、九月勿食姜，伤人神。 【注】姜性热，味辛辣，八、九两月，秋主收敛，过于辛散，故伤人之神。朱子晦庵 云∶秋食姜，夭人天年。谓其辛走气泻肺也。 十月勿食椒，损人心，伤人脉。 【注】椒性热，味辛辣，十月阳气尽敛，若食此辛热之味，必损心伤脉。 十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩，心痛，腰疼，或发心疟。疟发时，手足十指 爪皆青困萎。 【注】《道藏》云∶六阴之月，万物至此，归根复命，以待来复，不可食寒冷。生菜性 冷，经霜则寒，若食此，是伐天和，故有此等证。 十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。 【注】薤味辛散走肺气，食之令人多涕唾。 四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病，非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。 【注】脾旺寄于四时之季月，生葵滑利伤脾，若食之则饮食不化，而发百病。 葱、韭初生芽者，食之伤人心气。 【注】初生芽者，含抑郁而未透发，故食伤心气。 饮白酒，食生韭，令人病增。 【注】酒多湿，韭性热，湿热相合，令人病增。 生葱不可共蜜，食之杀人，独颗蒜弥甚。 【注】葱、蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。 枣合生葱食之。令人病。 【按】此义未详。 食糖蜜后，四日内食生葱、韭，令人心痛。 【注】蜜与葱及韭、蒜皆相反，虽食蜜后四日内，犹忌之，若犯令人心痛。 生葱和雄鸡、白犬肉食之，令人七窍经年流血。 【集注】李曰∶此皆生风发火之物，若合食则血气更淖溢不和，故七窍流血。 夜食诸姜、蒜、葱等，伤人心。 【注】此皆辛热辣物，夜属阴气，主收敛，不宜食而食之，则扰阳气，故曰∶伤人心。 芜菁根多食，令人气胀。 【注】此言不可过食，若过食则动气而胀也。 薤不共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。 【注】薤、韭同牛肉食，皆难克化，积而不消，则成瘕。 多食动痔病。 【注】药性滑有毒，滑而易下，故发痔病。 野苣不可同蜜食之，作内痔。 【注】野苣味苦性寒，若同蜜食，必成内痔。 白苣不可共酪同食，作虫。 【注】白苣味苦性寒，乳酪味甘性热，一寒一热而成湿，湿成则生虫，故曰∶不可食。 黄瓜食之发热病。 【注】黄瓜多湿有毒。程林曰∶动寒热虚热，天行热病及病后，皆不可食。 葵心不可食，伤人；叶尤冷，黄背、赤背、赤茎者，勿食之。 【注】葵心有毒，背叶反常亦有毒，不可食。 胡荽久食之令多忘。 【注】胡荽辛温开窍，久食耗心血，故令人多忘。 病患不可食胡荽及黄花菜。 【注】胡荽耗气，黄花菜破气耗血，皆病患忌食。 芋不可多食，动病。 【注】芋滞有毒，多食则脾困而胀生，故戒多食。 妊娠食姜，令子余指。 【注】余指，手多一指也。姜形类指，物性相感如此。 蓼多食，发心病。蓼和生鱼食之，令人夺气，阴核疼痛。 【集注】孙思邈曰∶食蓼过多有毒，发心痛，以气味辛温故也，生鱼属合食，则相 犯夺气也。阴核痛，亦湿热致病耳。 芥菜不可共兔肉食之，成恶邪病。 【注】凡物性相反，不可同食，同食则成恶邪病。 小蒜多食，伤人力。 【注】小蒜辛温小毒，若多食气散，故伤心力。
    食躁式躁方
     【按】食躁式躁之“式”字，当是“或”字，应改之。 【注】食躁或躁者，即今之食后时或恶心，欲吐不吐之病也，故以豉汤吐之。 豉浓煮汁饮之。
    钩吻与芹莱相似，误食之杀人。解之方∶
     【注】太阴之精，名曰钩吻，入口则死。葛洪云∶钩吻生处，无他草，茎上有毛。 荠（八两） 上一味，水六升，煮取二升，温分二服。
    菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食令人狂乱，状如中风，或吐血。治之方∶
     甘草煮汁，服之即解。
    春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手青腹满，痛不可忍，名蚊龙病。 治之方∶
     硬糖（二三斤） 上一味，日两度服之，吐出如蜥蝎三五枚，瘥。 【方解】芹生陂泽之中，蚊龙虽变化莫测，其精焉能入此。大抵是蜥蜴虺蛇，春夏之交， 遗精于此耳。且蛇嗜芹，尤为可证。按《外台秘要》云∶蚊龙子生在芹上，误食入腹，变 成龙子，饴、粳米、杏仁、乳饼煮粥食之，吐出蚊子大验。张机用硬糖治之，考《本草》并 无硬糖，当是粳米、饴糖无疑。二物味甘，甘能解毒是也。
    食苦瓠中毒，治之方
     黍穣煮汁，数服之解。 【注】《风俗通》云∶烧穣可以杀瓠。又云∶种瓜之家不烧漆，物性相畏有如是也。人 过食苦瓠，吐利不止者，以黍穣汁解之，本诸此。 扁豆，寒热者，不可食之。 【注】扁豆性滞而补，如患寒热者忌之。 久食小豆，令人枯燥。 【注】小豆即赤豆也，性主利水，久食令肌肤枯燥。 食大豆屑，忌啖猪肉。 【注】大豆即黄豆也，若同猪肉食之，则闭气，故忌之，小儿尤当忌之。 大麦久食，令人作。 【集注】李曰∶疥同。盖麦入心，久食则心气盛而内热。《内经》曰∶诸疮疡 皆属心火。故作。 白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。 【注】黍米多热，多食心烦。饴蜜味甘，多食中满。《食疗》云∶黍米同葵食成痼疾。 物性相反如此。 KT麦面多食之，令人发落。 【按】此义未详。 盐多食伤人肺。 【注】盐味咸，过食伤肺，发嗽哮喘。 食冷物，冰人齿。 食热物，勿饮冷水。 【注】寒热相抟，脾胃乃伤。 饮酒食生苍耳，令人心痛。 【注】酒性纯阳，苍耳味苦有毒，苦先入心，饮酒以行其毒，故心痛。 夏月大醉汗流，不得冷水洗着身及使扇即成病。 【注】夏月饮酒汗流，则腠理开，若浴水及使扇，寒风相抟，或即成黄汗，或即成漏 风，戒之慎之！ 饮酒大醉，灸腹背，令人肠结。 【注】灸家云∶毋灸大醉人。即此义也。 醉后勿饱食，发寒热。 【注】醉则肝、胆之气肆行，木来侮土，故曰∶勿食饱，发寒热。 饮酒食猪肉，卧秫稻穗中，则发黄。 【注】酒性多湿多热，饮酒食肉，则湿热交蒸于中宫，卧秫稻穣中，则湿热困于外，故 发黄也。 食饴多饮酒，大忌。 【按】谚云∶酒家忌甘，此义未详。 凡酒及水，照见人影动者，不可饮之。 【注】见此影动者，乃怪异也，切不可饮之。 醋合酪食之，令人血瘕。 【注】酪性粘滞，醋性酸收，故令成血瘕。 食白米粥，勿食生苍耳，成走注。 【注】白米粥、苍耳子同食，成走注病，然必性味不合也。 食甜粥已，食盐即吐。 【注】粥甘盐咸，先食甜已，复过食盐即吐，理必然也。 犀角箸搅饮食沫出，及浇地坟起者，食之杀人。 【注】《抱朴子》云∶犀食百草及众木之棘。故知饮食之毒，若搅饮食沫出者，必有 毒也。浇地坟起者，此怪异也，故食之杀人。
    饮食中毒烦满，治之方
     苦参（三两）苦酒（一升半） 上二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出，即瘥。 【方解】苦参味苦，苦酒味酸，酸苦涌泄而去其毒，烦满自除。
    又方∶
     犀角汤亦佳。 【注】中毒烦满，毒在胃中，犀角解胃中毒。
    贪食，食多不消，心腹坚满痛，治之方∶
     盐（一升）水（三升） 上二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便瘥。 【方解】盐咸能软坚，又能涌泄，坚满自除。 矾石生入腹，破人心肝，亦禁水。 【注】矾性酸涩，无故用之，伤心肝，矾得水则化，物性相畏，故亦禁水。 商陆以水服，杀人。 【注】商陆大毒，能行水而忌水服，物性相恶而然。 葶苈子敷头疮，药气入脑，杀人。 【注】葶苈大寒，虽能敷疮杀虫，然药气善能下行，则疮毒亦内攻入脑矣。故杀人。 水银入人耳及六畜等皆死。以金银着耳边，水银则吐。 【注】水银大毒，入耳则沉经坠络，皆能死人。以金银着耳门，引之则吐出，此物性 感召之理，犹磁石之引针也。 苦楝无子者，杀人。 【注】苦楝有雌雄两种，雄者无子，根赤有毒，服之使人吐不能止，有至死者。雌者 有子，根白有微毒，可入药用。
    凡诸毒多是假毒，以投无知时，宜煮荠，甘草汁饮之，通除诸毒药。
     【注】凡诸毒多借饮食以投毒，而服毒之人，原自不知，若觉之，则时时煮甘草、荠 汤饮之，以二物能解草石百毒也。