[草部上品之下卷第五] 防风
防风，生沙苑川泽及邯郸上蔡，今京东、淮、浙州郡皆有之。根
土黄
色，与
蜀葵根相类。茎
叶俱青绿色，茎深而叶淡，似
青蒿而短小，初时嫩紫，作菜茹，极爽口。五月开细白花，中
心攒聚，作大房，似莳萝花。实似
胡荽而大。二月、十月采根，曝干。关中生者，三月、六
月采。然轻虚不及齐州者良。又有
石防风，出河
中府，根如蒿根而黄，叶青，花白。五月开
花
，六月采根，曝干。亦疗
头风眩痛。又宋亳间及江东出一种防风，其苗初春便生，嫩时红紫
色，彼人以作菜茹，味甚佳。然云动
风气。《
本经》云∶叶主
中风热汗出，与此
相反，恐别
是一种耳。