[卷第十二·养性] 养老食疗第四

    
    方一十七首，论五首
     论曰∶卫汜称扁鹊云∶安身之本必须于食。救疾之首，惟在于药。不知食宜者，不足以 全生。不明药性者，不能以除病。故食能排邪而安脏腑，药能恬神养性以资四气。故为人子 者，不可不知此二事。是故君父有疾，期先命食以疗之。食疗不愈，然后命药。故孝子须深 知食药二性，其方在《千金方》（第二十六卷中）。 论曰∶人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五味相挠。食之不已， 为人作患。是以食敢鲜肴，务令简少。饮食当令节俭。若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不 消。彭亨短气，必致霍乱。夏至以后，秋分以前，勿进肥羹，酥酒酪等，则无他矣。夫 老人所以多疾者，皆由少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损 于人，宜常断之。惟乳酪酥蜜，常宜温而食之。此大利益老年。虽然，卒多食之，亦令人腹 胀泄痢。渐渐食之。 论曰∶非但老人须知服食将息节度，极须知调身按摩，摇动肢节，导引行气。行气之道 ，礼拜一日勿住。不得安于其处以致壅滞。故流水不腐，户枢不蠹，义在斯矣。能知此者， 可得一二百年。故曰∶安者非安，能安在于虑亡。乐者非乐，能乐在于虑殃。所以老人不得 杀生取肉以自养也。