[卷十一菜部] 山药
一名
薯蓣。
补脾肺、涩
精气。
色白入肺。味甘归脾。补其不足。清其
虚热。润
皮毛。
化痰涎。（
姜汁拌炒。）固
肠胃。
止泻痢。肺为肾母。故又益肾
强阴。治
虚损劳伤。脾为心子。故又益
心气。（子能令
母实。）治
健忘遗精。（性涩。）生捣敷痈疮。消肿硬毒。色白而坚者佳。（形圆者、为西
山药
、形扁者、为
怀山药、入药为胜、俱系家种、野生者更胜。）勿同面食。
零余子。（
山药藤上
所结子。）甘温。功用强于山药。益肾强腰脚。补虚损。食之不饥。（
小便数多、山药用矾水
煮过、
白茯苓等分为末、每
米饮服二钱。）