[总论] 五味
天地既判,生万物者惟
五气耳!五气定位则
五味生,五味生则千变万化,不可穷已。故
曰∶生物者,气也。成之者,
味也。以奇生则成而耦,以耦生则成而奇。
寒气坚,故其味可用以软;
热气软,故其味可用
以坚;
风气散,故其味可用
以收;
燥气收,故其味可用以散。土者,
中气所生,无所不和,故其味可用以缓。气坚则壮,
故苦可以养气;
脉软则和,
故咸可以养脉;骨收则强,故酸可以养骨。筋散则不挛,故
辛可以养筋;肉缓则不壅,故甘
可以养肉。坚之而后可软,
收之而后可散。欲缓则用甘,不欲则弗用。用之不可太过,太过亦病矣。治疾者,不通乎此,
而能已人之疾者,吾未之
信焉。