[卷之五 谷部] 胡麻
胡麻
（一名
巨胜）味甘，气平。
无毒。原出胡地大宛，张骞始得种归。粒大而肥，与麻相
类
。因在胡产，故名胡麻。
八谷之中，惟此大胜。又名巨胜，美之之辞。此说所傅，本于陶注
。世谓夫妇同种，生而茂熟倍收。上党（属北直隶）效园，并多种莳。茎叶嫩可为菜，麻乃
作
英。中藏黑者良，白者劣。诗云∶松下饭胡麻，即此是也。仙经甚重，
茯苓相宜。蒸熟堪补
虚羸，且耐饥渴
寒暑。填
脑髓，坚筋骨，
益气力，长肌肤。
明目轻身，
延年不老。生者嚼涂
疮肿，秃发敷亦重生。小儿头疮及浸淫
恶疮立效，妇人
阴肿并金疮
疔肿殊功。火灼烂延，亦
堪敷愈。榨油可食，滑肠
下胞甚良；采花
阴干，渍汁搜面极软。
苗叶
“收采，又名
青
”。曾载
方书，亦资拯治。主
五脏邪气，而
风寒湿痹兼驱；益一身
元阳，其
肌肉髓脑俱补。
泡水沐头
发常润，煎汤灌病牛即苏。
（谟）按∶胡麻，一名巨胜。《
本经》只此附载，陶注亦已释明。后因仙方，有
服饵胡
麻、巨
胜二法，小有差殊，以致诸家辩论不一。有曰∶茎圆者，为胡麻；茎方者，名巨胜。有曰∶
作解八棱而色紫黑者，名胡麻；
两头尖锐、作角七棱而色纯赤者，名巨胜，味兼涩酸。有曰
∶胡麻别名藤，巨胜别名狗虱。虽然一物，而种之有二者。固亦有之，如
天雄、
附子之类
，
形状异，主治差，载诸《本经》，名亦各列，医采入药，不得不分。是则虽附二名，且同
一治。形色不等，亦物之常。种类认真，便可采用。何必细辩，孰为巨胜，孰为胡麻。索骥
按图，有何益尔？