[卷之五 谷部] 神曲

    味甘，气平。无毒。六月六日，制造方宜。曝干仍积月深，入药须炒黄色。助人之真 气，走阳明胃经。下气调中，止泻开胃。化水谷，消宿食。破症结，逐积痰。疗妇人胎动不 安，治小儿胸腹坚满。
    酒曲
    系者药合造，味辛而性气大温。落胎兼下鬼胎，下气并驱 冷气 。酒痰尤劫，宿食竟消。六畜误食米多，胀满欲死；急研煎汁灌下，即解回生。
    麸曲
     性凉，消食亦用。
    红曲
     色赤，滑血须知。 （谟）按∶六月六日造神曲者，谓诸神集会此日故也。所用药料，各肖神名。当此之日 造成， 才可以名神曲。倘或过此，匪但无灵，抑不得以神名也。其方用白曲一百斤，以象白虎；苍 耳 草自然汁三升，以象勾陈；野蓼自然汁四升，以象腾蛇；青蒿自然汁三升以象青龙；杏仁去 皮尖四升，以象玄武；赤小豆煮软熟，去皮三升，以象朱雀。一如造曲法式，造备晒干，收 贮 待用。今这之卖家，只蓼面为之，既不依方，又不按日，何得以取效乎？医者见其不真，每 以酒曲代用，亦失原造之意矣。