[卷之六 菜部] 水

    水 味甘，气平。无毒。多生池泽，一名水英。叶似川芎甚香，花开白色无实。其叶下常 有虫子，（视之不见。）倘误取不免为殃。凡采之时，勿厌洗净。作菹甘味爽口，置酒酱香 气熏人。能益气养精，令肥健嗜食。止烦渴，杀诸石药毒；保血脉，退五肿急黄。利大小二 肠，亦利口齿；止赤沃带下，仍止崩中。小儿身暴热可临，大人酒后热能解。勿和醋食，损 齿须防。八月食之，患蛟龙瘕。其时龙带精入芹中故也。