[卷三 菜部] 韭
生辛涩,熟甘温,
无毒。叶细根紫者良。
韭子入药,蒸熟曝干,簸去黑炒黄研用。
韭初生芽,食之伤人
心气。
发明
韭入
足厥阴经,下散
血积。生用治死血留于胃口作痛,及妇
人经脉逆行,打扑损
伤,捣汁和童便饮。然须善食,便实者宜之。有
肾气上攻
心痛者,宜用韭汁和
五苓散为丸,
空心
茴香汤下。昔
人言治
噎膈,惟死血在胃者宜之。若
胃虚而噎勿用,恐致
呕吐也。其心腹
有
痼冷者勿食,食之必加剧,《
黄帝》云,冻韭不可生食,动宿饮,饮盛必
吐水。韭花食之
动风,
风气人勿食。韭子辛温
壮火,治
梦泄尿血,
白带白淫,男子随溲而下,女子绵绵而下
。惟肾气过劳不能收摄者为宜。若
阴虚火旺,及
亢阳不交,
独阴失合,误用是抱薪救焚矣。
大抵韭之功用,全在辛温散结。子则包含
少火未散,故能涩精;而壮火炽盛,则为戈戟。今
人以韭子薰
龋齿出虫,然能
伤骨坏齿,不可不知。