[上编 卷七食物] 稻米
(麻麦稻)缓脾润肺
稻米(专入脾。兼入肺)。味甘性平。按据诸书有言性温性寒性凉之不同。然究此属阴
物。阴
即寒聚。故性粘滞而不爽也。是以服之使人多睡。身软无力。
四肢不收。发风昏昏。且使小
猫食之。亦脚屈不能行。马食之。足重难移。妊妇杂肉食之。令子不利。使果性温而热。则
食自有温和通活之妙。何
至阴凝腻滞如此哉!如谓
酿酒则热。熬糖尤甚。且发痈疽疮疖。何
谓不温。讵知性如
大豆。生亦性温。何以作豉则凉。可知稻非性温。因于造酿则温始有。至
书有云食之
补中益气。及止
虚寒泄泻。并缩
小便。收
自汗。发痘疮。皆是性粘不利。留滞在
中。上壅不下之故。非如参耆性主
温补。仍兼通活。而无如此阴滞之甚也。(凡物滞不甚温
。
温不甚滞。理道尔尔。)谓之缓中则可。谓之温中而热。岂其可乎?谓之中虚宜服则可。谓
之虚寒宜服。亦乌见其可乎?凡老人小儿久病均忌。