[上编 卷七食物] 白豆
(菽豆)通胃利肠活血及入肾以治
鬼疰
白豆(专入肠胃肾)。即饭豆中小豆之白者也。(亦有
土黄色者。豆大如
绿豆而长。四五
月种
之。苗叶似
赤小豆而略大。可食。)
气味甘平
无毒。按据书载
肾病宜食。并补
五脏。暖肠胃
。
益气和中。兼
调经脉。盖缘凡物质大则气浮。质小则气沉。味甘则
中守。味咸则肾入。
白
豆质小味甘。故既能以入肾而治鬼疰。入血调经。复入
大肠与胃。而使中和气益也。然必
假以炒热。则服始见有益。若使仅以生投。保无
呕吐泄泻伤中之候乎!须细详之可耳。