[上编 卷七食物] 白菘菜
(荤辛)利肠胃解
烦热
白
菘菜(专入肠胃)。因何命名。以其经冬不凋。故以菘称。因色青白。故以白号。但
菘有三
。一曰
牛肚菘。其叶最大而味甘。一曰
紫菘。即
芦菔。一曰白菘。根坚小而不可食。三种南
北通有。(时珍曰。苏恭言南北
变种者。盖指蔓荆。紫菘而言。紫菘根似蔓荆。而叶又不同
耳。)而气则一。
本草言其性温。
大明言其性凉。盖凉则是而温则非也。时珍云。
气虚胃冷
人多食。则
恶心吐沫。气壮人则相宜。诜曰。发风冷
内虚人不可食。有热人食不发病。则其
性冷又属可知。(颂曰。有
小毒。不可多食。多则以
生姜解之。瑞曰。
夏至前食发气动疾。
有足疾者忌之。)即据别录载能通利肠胃。除
胸中烦。解渴。
萧炳载能消食
下气。治
瘴气。
止
热气嗽。冬汁尤佳。宁源载能和中利
大小便。并列丹方。载治小儿赤游。(赤游行于上下
。至心则死。菘采捣敷即止。)飞丝入目。(
白菜揉烂。帕包。滴汁二三点。入目即出。)漆
毒生疮。(用白菘菜捣烂。涂之即退。)亦何莫不是气凉之故。而能使其诸病悉除也。后人不
解其意。反以味辛曰温。(生则辛冷。熟则甘寒。)嗟嗟。性既温矣。安有止烦除渴。消食下
气解热之功乎?于此可征其概矣。