[卷第二十 上品] 脍
味甘，温。蒜齑食之，
温补，去
冷气，
湿痹，除
膀胱水，
喉中气结，
心下酸水，腹内伏
梁，冷，结癖，
疝气，补腰脚，起阳道。
鲫鱼脍，主肠，水谷不调，
下利，小儿、大人
丹毒，
风眩。
鲤鱼脍，主冷气，气块结在心腹，并宜蒜齑进之。鱼脍以菰菜为羹，吴人谓之
金羹玉脍，
开胃口，利
大小肠。食脍不欲近夜，食不消，兼饮冷水，腹内为虫。
时行病起食
脍，令人胃弱。又不可同乳酪食之，令人
霍乱。凡羹以蔓荆煮之，蔓荆去鱼腥。又万物脑能
消毒，所以食脍，食鱼头羹也。