[卷第二十五] 小麦
小麦
味甘,微寒,
无毒。主除热,止躁渴
咽干,利
小便,养
肝气,止漏血、
唾血。以作曲
,温,
消谷,止痢。以作面,温,不能消热止烦。
陶隐居云∶小麦合汤皆完用之,热家疗也。作面则温,明麦亦当如此。今
服食家啖面,
不
及
大麦,犹胜于米尔。唐本注云∶
小麦汤用,不许皮坼,云坼则温,明面不能消热止烦也
。小麦曲止痢,平胃,主小儿痫,消食痔。又有女曲、黄蒸。女曲,完小麦
为之,一名(
音桓)子;黄蒸,磨小麦为之,一名黄衣。并消食,止
泄痢,
下胎,破冷血也。今按
陈藏器
本草云∶小麦,秋种夏熟,受
四时气足,
自然兼有
寒温,
面热麸冷,宜其然也。河、渭以西
,白麦面凉,以其春种阙二
时气,使之然也。臣禹锡等谨按蜀本云∶以作,微寒。主
消渴
,止烦;以作曲,止痢,平胃,主小儿痫,消食痔。
萧炳云∶麦酱和
鲤鱼食之,令人
口疮。
药性论云∶小麦,臣,有
小毒。能杀肠中
蛔虫,熬末服。陈藏器云∶麸,味甘,寒,无毒。
和面作饼,止
泄利,调中,去热,健人,蒸热袋盛,熨人。马冷失腰脚,和
醋蒸,抱所
伤折
处,
止痛散血。人作面,第三磨者凉,为近麸也。小麦,皮寒肉热。又云∶麦苗,味辛,寒
,无毒。主
酒疸目黄,消酒毒
暴热。麦苗上黑霉名
麦奴,主热烦,解丹石,
天行热毒。又云
面,味甘,温。补虚,实人肤体,浓肠胃,强气力,性拥热,小动
风气。又云∶女曲,一名
子。按子与黄蒸不殊。黄蒸,
温补,消诸生物。北人以小麦,南人以
粳米,皆六、七月
作之。苏又云磨破之,谓当完作之,亦呼为黄衣,尘绿者佳。
孟诜云∶小麦,平,服之止渴
。又,作面有热毒,多是陈之色。作粉
补中益气,和
五脏,调脉。又,炒粉
一合,和服断
下痢。又,性主伤折,和醋蒸之,裹所伤处便定。重者,再蒸裹之,甚良。
日华子云∶面,
养气,补不足,助五脏,久食实人。又云麦黄,暖。温中
下气,消食除烦。麸,凉。治时疾
,
热疮,汤
火疮烂,扑
损伤折
瘀血,醋炒贴。麦苗,凉。除烦闷,解时疾狂热,消酒毒,
退胸膈热。患黄胆人绞汁服,并利
小肠,作齑吃,甚益颜色。
图经曰∶麦有大麦、小麦、麦、
荞麦,旧不着所出州土。苏云大麦出关中,今南北之
人皆
能种莳。屑之作面,平胃,止渴,消食。水渍之生芽为,化
宿食,破
冷气,止心
腹胀满。
今
二种∶一种类小麦,一种类大麦,皆
比大、小麦差大。凡麦秋种冬
长,春秀夏实,具四时中和之气,故为
五谷之贵。大、小麦,地暖处亦可春种之,至夏便收。
故有毒。小麦性寒,作面则温而有毒,作曲则平胃止利。其皮为麸
,性复寒,调中去热,亦犹
大豆作酱、豉,性便不同也。荞麦实肠胃,
益气力,然不宜多食
,亦能动风气,令人昏眩也。药品不甚用之。
食疗云∶平。养肝气,煮饮服之良。又云∶面有热毒者,为多是陈之色。又,为磨中
石末
在内,所以有毒,但杵食之即良。又宜作粉食之,补中益气,和五脏,
调经络,续气脉。圣
惠
用小麦作饭,水淘食之。又方∶主妇
人乳痈不消。右用白面半
斤,炒令黄色,用
醋煮为糊,涂于
乳上,即消。
外台秘要∶治痢,色白不消者,为寒下。方∶
好面
米粥,纳面
方寸匕。又云∶此疗泻百行,师不救者。
千金方∶治黄胆。
饮六、七合,昼夜三、四
饮之,三、四日便愈。又方∶治火疮。熬面入栀
或掺,瘥。
肘后方∶主食过
饱烦闷,但欲卧而腹胀
一切伤折。寒食
蒸饼
限多少,末,酒服之,验。
经验方∶治
鼻衄。以冷水调面浆,服之立瘥。又方∶治吹奶。
水调面煮如糊,欲熟即投无
灰酒一盏,共搅之,极热,令如稀粥,可饮即热吃。仍令人
徐徐按之,
头上皮
虚肿,薄如蒸饼,状
如裹木。以口嚼敷之,瘥。孙
真人麦,心之谷也,
心病宜食。主除热止渴,利小便,
养
心气。又方∶治
酒黄。取小麦三升杵,和少
如金色,小便赤。取小麦杵
取汁,服一合。
食医
醋和作弹丸二、三十个,
乘热吞三、两个。其哕定
八丸尚未定,晚
后饭前再作吞之。鬼遗方∶治金疮腹肠出,不
能纳之。小麦五升,水九升,煮取四升,去滓绵滤,使极冷。令人含之,疮肠渐渐入,冷
其
旁人语,又不须令病患知,肠不即入。取病患卧席四角,
合病患举摇
,稍须臾便肠自入。十
日中,食不饱,数食须使少。勿使惊,即杀人。别说云∶谨按小麦
,即今人所磨为面,日常食者。八、九月种,
夏至煎熟。一种春种,作面不及经年者良。大
麦
作饭滑,饲马良。麦,今以似小麦而大粒,色青黄,作面脆硬,
食多胀人。京东、西,河北近京,又呼
为黄颗。关中又有一种青颗,比近
道者粒微小,色微青,专以饲马,未见入药用。然大麦、
麦二种,其名差互,今之麦与小麦
相似而差大,宜为之大麦。今之大麦不与小麦相似,
而其皮矿脆,宜为之麦。用此恐传记因俗而差之尔,不可不审也。
衍义曰∶小麦,
暴淋煎汤饮,为面作糊。入药水调,治
人中暑。马病肺卒热,亦以水调
灌愈
。生嚼成筋,可以粘禽虫。