[卷第二十六] 稻米
稻米
味苦。主温中,令人多热,
大便坚。
陶隐居云∶道家方∶药有俱用稻米、
粳米,此则是两物矣。云稻米白如霜。又,江东无
此,
皆通呼粳为稻尔。不知其色类,复云何也。唐本注云∶稻者,谷通名。《尔雅》云∶(
音渡),稻也。粳者不糯之称,一曰。汜胜之云∶粳稻、秫稻,三月种粳稻,四月种秫稻
即并稻也。今陶为二事,深
不可解也。今按∶
李含光《音义》云∶按字书解粳字云∶稻也。
解粢(音慈)字云∶稻饼也。
明稻米作粢,盖
糯米尔。其细糠白如霜
谷为稻,所以惑之。新旧注
殆是臆说,
今此稻米即糯米也。又按、粳二字同音,盖古人常分别二米为殊尔。臣禹锡等谨按尔雅
云∶,稻。释曰∶别二名也。郭云∶今沛国呼。《诗·周颂》云∶丰年多黍多。《礼记
则》云∶牛宜。《豳风·七
月》云∶十月获稻。是一物也。《说文》云∶沛国为稻为
糯。粳,属也。《字林》云∶糯,粘稻也。粳,稻不粘者。然粳、糯甚相类,粘不粘为异
耳。根据《说文》稻即糯也。江东呼糯(及乱切)。颜师古刊谬正俗云∶
本草所谓稻米者,今
之
糯米耳。陶以糯为秫,不识稻是糯,故说之不晓。许氏《说文解字》曰∶秫,稷之粘者。稻
,也。沛国谓稻为。又《急就篇》云∶稻、黍、秫、稷。左
太冲《蜀都赋》云∶粳稻漠
漠。益知稻即糯,共粳并出矣。
然后以稻是有芒之谷,故于后或通呼粳糯,总谓之稻。孔子
曰∶食夫稻。周官有稻人之职,汉置稻田使者。此并指属稻、糯之一色,所以后人混糯,不
知稻本是糯耳。
陈藏器云∶糯米,性微寒,妊身与杂肉食之不利子,作糜食一斗,主
消渴。
久食之,令人身软。
黍米及糯,饲小猫、犬,令脚屈不能行,缓人筋故也。又云稻穣,主黄
病,身作金色,煮汁浸之。又
稻谷芒,炒令黄,细研作末,酒服之。
孟诜云∶糯米,寒。使
人多睡。发风,
动气,不可多食。又,
霍乱后吐逆不止,
清水研一碗,饮之即止。陈士良云
∶糯米,能行营卫中血,积久食,发
心悸及痈疽疮疖中痛。不可合酒共食,醉难醒,解芫菁
毒。
萧炳云∶糯米,拥诸
经络气,使
四肢不收,发风昏昏。主痔疾,
骆驼脂作
煎饼服之。空
腹与服,勿令病患知。
日华子云∶糯米,凉,
无毒。
补中益气,止霍乱。取
一合,以水研服
,煮粥。稻稳,治
蛊毒,浓煎汁服。稻秆,治
黄病通身,煮汁服。
图经曰∶稻米,有(与粳同)稻,有糯稻。旧不载所出州土,今有水田处皆能种之。
、糯
既通为稻,而《
本经》以为粳米,糯为稻米者。谨按《尔雅》云∶(音渡),稻。释曰∶
别
。《诗·颂》云∶多黍多。《礼记·内则》云∶牛宜。《豳诗
也。
《说文解字》云∶沛国谓
稻为糯。粳,属也。《字林》云∶
糯,粘稻也。粳,稻不粘者。今人呼之者,如《字林》所说也。《本经》称号者,如《说文
》所说也。前条有陈廪米,即粳米以廪军人者,是也。入药最多,稻秆灰亦主病。见
刘禹锡
《
传信方》云∶湖南李从事治马坠扑损,用稻秆烧灰,用新熟酒未压者,和糟入盐和合,
淋前灰,
取汁,以淋痛处,立瘥。直至背损亦可淋用。好糟淋灰亦得,不必新压酒也。糯米
性
亦如
大豆与豉、酱不同之类耳。
唐本云∶无毒。
外台秘要∶治渴方∶糯米二升,淘取泔,饮讫则定。若不渴,不须。一
方∶
∶渴者服当饱,研糯米取白汁恣饮之,以瘥为度。梅师方∶治霍乱,心悸热,
心烦渴。以糯
米水
泔汁,任意饮之。孙
真人∶糯米味甘,脾之谷,
脾病宜食,
益气止泄。食
之,主温中,令人多热,利
大便。简要济众治
鼻衄不止,服药不应。
独圣散
下。
灵苑方∶治金疮
水毒及
竹木签刺,痈疽
热毒
一日两度换水,轻以手淘
逼去水,勿令搅碎。浸至端午日,取出
阴干,生绢袋盛,挂
通风处。旋取少许,炒令焦
黑,碾为末,冷水调如
膏药,随
大小裹定疮口,外以绢帛包定,更不要动,直候疮愈。若金
疮误犯生水,疮口作脓,
洪肿渐甚者,急以药
膏裹定,一、二食久,其肿处已消,更不作脓,直至疮合。若痈疽毒疮初发,才觉肿赤热
,急以药膏贴之,明日揭看,肿毒一夜便消。
喉闭及
咽喉肿痛,腮。并用药贴项下及肿处
。竹木签刺者。临卧贴之,明日看其刺出在药内。若贴肿处,干即换之,常令湿为妙。唯金
疮及水毒不可换,
恐伤动疮口。
伤寒类要∶治
天行热病,手肿欲脱者。以稻穣灰汁渍之,佳
。
,分两服。博物志马食谷,足重不行。
衍义曰∶稻米,今造酒者是此,水田米皆谓之稻。前既言粳米,即此稻米,乃糯稻无疑。
温
,故可以为酒,酒为阳,故多热。又令人大便坚,非糯稻孰能与于此。《西域记》∶天竺国土
溽热,稻岁四熟,亦可验矣。