[卷第二十三 中品] 石蜜
乳糖也。味甘,寒,
无毒。主心腹
热胀,
口干渴,
性冷利。出益州及西戎。煎炼沙糖
为之,可作饼块,黄白色。
唐本注云∶用
水牛乳、米粉和煎,乃得成块。西戎来者佳。江左亦有,殆胜蜀者。云用
牛乳
汁和沙糖煎之,并作饼,坚重。今注此石蜜,其实乳糖也。前卷已有石蜜之名,故注此条为
乳糖。(唐本先附)臣禹锡等谨按
孟诜云∶石蜜,治目
中热膜,
明目。蜀中、波斯者良。东
吴亦有,并不如两处者。此皆煎
甘蔗汁及牛乳汁,则易细白耳。和枣肉及
巨胜末丸,每食后
含
图经文具
甘蔗条下。
衍义曰∶石蜜,川、浙最佳,其味浓,其他次之。煎炼成,以象物,达京都。至夏月
及久
糖,其