[卷第一 聚珍异馔] 阿菜汤

    补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，同取清汁，入胡椒五钱。另羊肉切片，羊尾子一个 ，羊舌一个，羊腰子一副，各切甲叶；蘑菇二两，白菜，一同下，清汁、盐、醋调和。