[卷第一 聚珍异馔] 盏蒸

    补中益气。 羊背皮或羊肉（三脚子，卸成事件）草果（五个）良姜（二钱）陈皮（二钱， 去白小 椒二钱） 上件，用杏泥一斤，松黄二合，生姜汁二合，同炒，葱、盐五味调匀，入盏内蒸令软熟， 对 经卷儿食之。