[卷第一 聚珍异馔] 黄汤

    补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升，胡萝卜五个，切，用羊后脚 肉丸肉弹儿，肋枝一个，切，寸金姜黄三钱，姜末五钱，咱夫兰一钱，芫荽叶同盐、醋调和 。