[卷第一 聚珍异馔] 派饼儿

    精羊肉（十斤，去脂膜筋，捶为泥）哈昔泥（三钱）胡椒（二两）荜拨（一两）芫 荽末（一两）上件，用盐调和匀，捻饼，入小油炸。