[序例上] 五脏五味补泻
肝
苦急,急食甘以缓之(
甘草),以酸泻之(
赤芍药),实则泻子(甘草)。欲
散,急食
辛以散之(
川芎),以辛补之(
细辛),虚则补母
心
苦缓,急食酸以收之(
五味子),以甘泻之(甘草、参、),实则泻子(甘
草)。欲软,急
脾
苦湿,急食苦以燥之(
白术),以苦泻之(
黄连),实则泻子(
桑白皮)。欲缓,
急
食甘以缓之(
炙甘草),以甘补之(
人参),虚则补母
肺
苦
气上逆,急食苦以泄之(
诃子),以辛泻之(桑白皮),实则泻子(
泽泻)。
欲收
,急食酸以收之(
白芍药),以酸补之(五味子),虚则补母(五味子)。
肾
苦燥,急食辛以润之(
黄柏、
知母),以咸泻之(泽泻),实则泻子(
芍药)。
欲坚,
急食苦以
张元素曰∶凡药之
五味,随
五脏所入而为补泻,亦不过因其性而调之。酸入肝,苦入心
,甘入脾,辛入肺,咸入肾。辛主散,酸主收,甘主缓,苦主坚,咸主软。辛能散结
润燥,
致
津液,
通气;酸能收缓敛散;甘能缓急调中;苦能
燥湿坚软;咸能软坚;淡能
利窍。李时
珍曰∶甘缓、酸收、苦燥、
辛散、咸软、淡渗,五味之本性,一定而不变者也;其或补或泻
,则因五脏
四时而迭相施用者也。温、凉、寒、热,
四气之本性也;其于五脏补泻,亦迭相
施用也。此特洁古张氏因《
素问》饮食补泻之义,举数药以为例耳,学人宜因意而充之。