【气味】甘，寒，无毒。 恭曰∶冷利过于石蜜。 诜曰∶性温不冷。多食令人心痛，生长虫，消肌肉，损齿，发疳。与鲫鱼同食，成疳 虫；与葵同食，生流；与笋同食，
【主治】心腹热胀，口干渴（《唐本》）。润心肺大小肠热，解酒毒。腊月瓶封窖粪坑中， 患天行热狂者，绞汁服，甚良（大明）。和中助脾
【发明】宗曰∶蔗汁清，故费煎炼致紫黑色。今医家治暴热，多用为先导；兼啖驼、 马，解热。小儿多食则损齿生虫者，土制水，虫属土，得甘即生也。 震亨曰∶糖生胃火，乃湿土生热，故能损齿生虫，与食枣病龋同意，非土制水也。 时珍曰∶沙糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。与鱼、笋之类同食，皆不益人。今人每用 为调和，徒取其适口，而不知阴受其害也。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。 本草言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。 【附方】旧一，新五。 下痢禁口∶沙糖半斤，乌梅一个，水二碗，煎一碗，时时饮之。（《摘玄方》） 腹中紧胀∶白糖以酒三升，煮服之。不过再服。（《子母秘录》） 痘不落痂∶沙糖，调新汲水一杯服之（白汤调亦可），日二服。（刘提点方） 虎伤人疮∶水化沙糖一碗服，并涂之。（《摘玄方》）上气喘嗽，烦热，食即吐逆∶用沙 糖、姜汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙，取效。 食韭口臭∶沙糖解之。（《摘要方》）