水部第五卷
李时珍曰∶水者,坎之象也。其文横则为,纵则为
KT。其体纯阴,其用纯阳。上
则为雨露霜雪,下则为海河泉井。流止
寒温,气之所钟既异;甘淡咸苦,味之所入不同。是
以昔人分别九州水土,以辨人之美恶寿夭。盖水为万化之源,土为万物之母。饮资于水,食
资于土。饮食者,人之命脉也,而营卫赖之。故曰∶水去则营竭,谷去则卫亡。然则水之性
味,尤慎疾卫生者之所当潜心也。今集水之关于药食者,凡四十三种,分为二类∶曰天,曰
地。(旧本水类共三十二种,散见玉石部。)
《
名医别录》二种(梁
陶弘景注)
《
本草拾遗》二十六种(唐
陈藏器)
《嘉
本草》四种(宋
掌禹锡)
《
本草纲目》一十一种(明李时珍。)
【附注】魏
李当之《药录》《
吴普本草》宋雷《
炮炙》齐
徐之才《
药对》唐苏
恭《本草》
孙思邈《千金》唐李《海药》
甄权《药性》
杨损之《删繁》唐
孟诜
《
食疗》陈士良《
食性》蜀韩保升《重注》宋
马志《开宝》苏颂《图经》
唐慎微
《证类》寇宗《衍义》
大明《日华》金
张元素《
珍珠囊》元
李杲《法象》王好
古《
汤液》
朱震亨《补遗》明汪颖《食物》
汪机《会编》
王纶《集要》