【释名】时珍曰∶之壳浓而粗矿也。 【集解】弘景曰∶麦是马所食者。服食家并食大、二麦，令人轻健。 炳曰∶麦西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春。形状与大麦相似。 时珍曰∶麦有二种∶一类小麦而大，一类大麦而大。 颂曰∶麦，即大麦一种皮浓者。陈藏器谓即大麦之连壳者，非也。按∶《别录》自有 麦功用，其皮岂可食乎？详大麦下。
【气味】甘，微寒，无毒。 弘景曰∶此麦性热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。 恭曰∶麦性寒，陶云性热，非矣。江东少有故也。 大明曰∶暴食似动冷气，久即益人。
【主治】轻身除热。久服，令人多力健行。作，温中消食（《别录》）。补中，不动风 气。作饼食，良（萧炳）。
【发明】时珍曰∶《别录》麦附见麦下，而大麦下无之，则作当以为良也。今 人通用，不复分别矣。