【释名】露葵（《纲目》）、滑菜。 时珍曰∶按《尔雅翼》云∶葵者，揆也。葵叶倾日，不使照其根，乃智以揆之也。古人 采葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜，言其性也。古者葵为五菜之主，今不复食之，故 移入此。 【集解】《别录》曰∶冬葵子生少室山。 弘景曰∶以秋种葵，覆养经冬，至春作子者，谓之冬葵，入药性至滑利。春葵子亦滑， 不堪药用，故是常葵耳。术家取葵子微炒，令烨 生，远不过宿。 恭曰∶此即常食之葵也。有数种，多不入药用。 颂曰∶葵处处有之。苗叶作菜茹，更甘美。冬葵子古方入药最多。葵有蜀葵、锦葵、黄 葵、终葵、菟葵，皆有功用。 时珍曰∶葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种，以白茎为胜。大叶小 花，花紫黄色，其最小者名鸭脚葵。其实大如指顶，皮薄而扁，实内子轻虚如榆荚仁。四、 五月种者可留子。六、七月种者为秋葵；八、九月种者为冬葵，经年收采；正月复种者为春 葵。然宿根至春亦生。按王祯《农书》云∶葵，阳草也。其菜易生，郊野甚多，不拘肥瘠地 皆有之。为百菜之主，备四时之馔。本丰而耐旱，味甘而无毒。可防荒俭，可以菹腊，其枯 可为榜簇，根子 亦无种者。
【气味】甘，寒，滑，无毒。为百菜主，其心伤人（《别录》）。 弘景曰∶葵叶尤冷利，不可多食。 颂曰∶苗叶作菜茹甚甘美，但性滑利，不益人。 诜曰∶其性虽冷，若热食之，令人热闷动风气。四季月食之，发宿疾。天行病后食之， 令人失明。霜葵生食，动五种留饮，吐水。凡服百药，忌食其心，心有毒也。黄背紫茎者， 勿食之。不可合鲤鱼黍米食，害人。 时珍曰∶凡被狂犬咬者，永不可食，食之即发。食葵须用蒜，无蒜勿食之。又伏硫黄。
【主治】脾之菜也。宜脾，利胃气，滑大肠 （苏 颂）。 治恶疮，散脓血，女人带下，小儿热毒下痢丹毒，并宜食之（汪颖）。服丹石人宜食（孟诜）。 润燥利窍，功与子同（同上）。
【发明】张从正曰∶凡久病大便涩滞者，宜食葵菜，自然通利，乃滑以养窍也。时珍曰∶
按∶唐王焘《外台秘要》云∶天行斑疮，须臾通身，皆戴白浆，此恶毒瓦斯也。高宗永徽四年
，此疮自西域东流于海内。但煮葵菜叶以蒜齑啖之，则止。又《圣惠方》亦云∶小儿发斑，
用生葵菜叶绞汁，少少与服，散恶毒瓦斯。按∶此即今痘疮也。今之治者，惟恐其大、小二便
频数，泄其元气，痘不起发。葵菜滑窍，能利二便，似不相宜，而昔人赖之。岂古今运气不
同，故治法亦随时变易欤？
【附方】旧三，新四。
天行斑疮∶方见上。
肉锥怪疾∶有人手足甲忽长，倒生刺肉，如锥痛不可忍者，但食葵菜即愈。（夏子益《奇
疾方》）
诸不合∶先以泔清温洗，拭净，取葵菜微火烘暖贴之。不过二三百叶，引脓尽，即肉
生也。忌诸鱼、蒜、房事。（《必效方》）
汤火伤疮∶葵菜为末敷之。（《食物本草》）
蛇蝎螫伤∶葵菜捣汁服之。（《千金方》）
误吞铜钱∶葵菜捣汁冷冻饮料。（《普济方》）
丹石发动，口干咳嗽者∶每食后饮冬月葵齑汁一盏，便卧少时。（《食疗本草》）
根
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】恶疮，疗淋，利小便，解蜀椒毒（《别录》）。小儿吞钱不出，煮汁饮之，神妙
（甄权）。治疳疮出黄汁（孟诜）。利窍滑胎，止消渴，散恶毒瓦斯（时珍）。
【附方】旧五，新七。二便不通胀急者∶生冬葵根二斤（捣汁三合），生姜四两（取汁
一
合）。和匀，分二服。连用即通也。消渴引饮，小便不利∶葵根五两，水三大盏，煮汁，平
旦服，日一服。（并《圣惠方》）
每日平旦服二升。（《外台秘要》）
漏胎下血，血尽子死∶葵根茎烧灰。酒服方寸匕，日三。（《千金方》）
瘭疽恶毒，肉中忽生一子，大如豆粟，或如梅李，或赤或黑，或白或青，其有核，
核有深根，应心，能烂筋骨，毒入脏腑即杀人∶但饮葵根汁，可折其热毒。（姚僧坦《集验
方》）。
妒乳乳痈∶葵茎及子为末。酒服方寸匕，日二。（昝殷《产宝》）
身面疳疮，出黄汁者∶葵根烧灰，和猪脂涂之。
（《食疗本草》）
小儿蓐疮∶葵根烧末敷之。（《子母秘录》）
小儿紧唇∶葵根烧灰，酥调涂之。（《圣惠方》）
口吻生疮∶用经年葵根，烧灰敷之。（《外台秘要》）
蛇虺螫伤∶葵根捣涂之。（《古今录验》）
解防葵毒∶葵根捣汁饮之。（《千金方》）
冬葵子
《别录》曰∶十二月采之。
机曰∶子乃春生，不应十二月可采也。
【主治】五脏六腑，寒热羸瘦，五癃，利小便。久服坚骨长肌肉，轻身延年（《本经》）。 疗妇人乳难内闭，肿痛（《别录》）。出痈疽头（孟诜）。下丹石毒 滑胎治痢（时珍）。
【发明】时珍曰∶葵气味俱薄，淡滑为阳，故能利窍通乳，消肿滑胎也。其根、叶与子 功用相同。按∶陈 留蓄作痈毒者。 行津液，极验。乃上蔡张不愚方也。 【附方】旧九，新一十四。 煮取一升服。不瘥更作。 《圣惠》∶用葵子（末）、人乳汁等分。和服立通。 《肘后方》∶用葵子二升。水四升，煮取一升，纳猪脂 一丸如鸡子，顿服。《千金》∶用葵子为末，猪脂和丸梧子 小便血淋∶葵子一升，水三升，煮汁，日三服。（《千金方》） 妊娠患淋∶冬葵子一升，水三升，煮二升，分服。（《千金方》） 妊娠下血∶方同上。 产后淋沥不通∶用葵子一合，朴硝八分，水二升，煎八合，下硝服之。（《集验方》） 妊娠水肿身重，小便不利，洒淅恶寒，起即头眩∶用葵子、茯苓各三两。为散。饮服方 寸匕，日三服，小便利则愈。若转胞者，加发灰，神效。（《金匮要略》） 生产困闷∶冬葵子一合，捣破。水二升，煮汁半升，顿服，少时便产。昔有人如此服之， 登 倒生口噤∶冬葵子炒黄为末。酒服二钱匕，效。（《产书》） 乳汁不通∶方见发明。 胎死腹中∶葵子为末，酒服方寸匕。若口噤不开者，灌之，药下即苏。（《千金方》） 胞衣不下∶冬葵子一合，牛膝一两，水二升，煎一升服。（《千金方》） 血痢产痢∶冬葵子为末。每服二钱，入蜡茶一钱，沸汤调服，日三。（《圣惠方》） 疟邪热∶冬葵子阴干为末，酒服二钱。午日取花手，亦去疟。（《圣惠方》） 痈肿无头∶孟诜曰∶三日后，取葵子二百粒，水吞之，当日即开也。《经验后方》云∶ 只吞一粒即破。如吞两粒，则有两头也。 便毒初起∶冬葵子末，酒服二钱。（《儒门事亲》） 面上疮∶冬葵子、柏子仁、茯苓、瓜瓣各一两。为末。食后酒服方寸匕，日三服。（陶 隐 解蜀椒毒∶冬葵子煮汁饮之。（《千金方》） 伤寒劳复∶葵子二升，粱米一升，煮粥食，取汗立安。（《圣惠》）