[三十卷 会通类] 七、气味
气者，有
真气，有
正气，有
邪气。真气者，所受于天，与
谷气并而充身也。正气者，
正风也，从一方来，非
实风，
又非
虚风也。邪气者，虚风之贼伤人也。（见疾病类四。）
肺者气之本。（
藏象二。）
气因于中。（疾病三十四。）
气内为宝。（论治十八。）
天之在我者德也，地之在我者气也，
德流气薄而生者也。（藏象九。）
故神者，
水谷之精气也。（藏象二十七。）
人
受气于谷，谷入于胃，以传于肺，
五脏六腑皆以受气。营卫者
精气也，血者神气也，故血之与气，异名同类焉。（经
络二十三。）
谷入于胃，
胃气上注于肺。（疾病七十九。）
营气之道，内谷为宝。谷入于胃，乃传之肺，流溢于中，布散于外，精专者行于
经隧。（
经络二十四。）
食气入胃，散精于肝，
淫气于筋。食气入胃，
浊气归心，
淫精于脉。饮入于胃，游溢精气，上输于脾。
脾气散精，
上归于肺，
通调水道，下输
膀胱。
水精四布，
五经并行。（藏象十二。）
食入于阴，
长气于阳。（疾病六十四。）
受谷者浊，受气者清。清者主阴，浊者主阳。（藏象十九。）
酒者，水谷之精，熟谷之液也。其气悍，其入于胃中，则
胃胀，
气上逆，满于
胸中，肝浮胆横。当是之时，固比
于勇士，气衰则悔，名曰
酒悖。（藏象二十一。）
邪气来也紧而疾，谷气来也徐而和。（针刺八。）
谷入多而
气少，此谓反也；谷不入而气多，此谓反也。（疾病二十一。）
治其
王气，是以反也。（论治七。）
天寒则
腠理闭，气湿不行，水下留于膀胱，则为溺与气。（疾病五十八。）
形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。（论治类八。）
阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化。精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化
为气，气伤于味。阴味出
下窍，
阳气出
上窍。味浓者为阴，薄为阴之阳；气浓者为阳，薄为阳之阴。味浓则泄，薄则通；
气薄则
发泄，浓则
发热。
气味辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。（
阴阳一。）
五味入口，藏于胃以养
五脏气，
气口亦
太阴也。是以五脏六腑之气味，皆出于胃，变见于气口。故
五气入鼻，藏于
心肺，心肺有病，而鼻
为之不利也。（藏象十一。）
夫五味入胃，各归所喜攻，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。气增
而久，夭之由也。（论治七。）
补上治上制以缓，补下治下制以急，急则气味浓，缓则气味薄，适其至所，此之谓也。（论治三。）
欲令
脾实，气无滞饱，无久坐，食无太酸。（
运气类四十一。）
帝曰∶五味阴阳之用何如？
岐伯曰∶辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。六者或收或散，
或缓或急，或燥或润，或软或坚，以所利而行之，调其气使其平也。（论治四。）
东方青色，入通于肝，其味酸，其臭臊。南方赤色，入通于心，其味苦，其臭焦。中央黄色，入通于脾，其味甘，
其臭香。西方白色，入通于肺，其味辛，其臭腥。北方黑色，入通于肾，其味咸，其臭腐。（藏象四。）
肝苦急，急食甘以缓之；心苦缓，急食酸以收之；脾苦湿，急食苦以燥之；肺苦气上逆，急食苦以泄之；肾苦燥，
急食辛以润之，开腠理，致
津液，
通气也。肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。心欲软，急食咸以软之，用咸
补之，甘泻之。脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之。肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。肾欲坚，急
食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。肝色青，宜食甘，
粳米牛肉枣葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆
犬肉李韭皆酸。肺色白，
宜食苦，麦
羊肉杏薤皆苦。脾色黄，宜食咸，
大豆豕肉栗藿皆咸。肾色黑，宜食辛，黄黍
鸡肉桃葱皆辛。
辛散，酸收，
甘缓，
苦坚，咸软。
毒药攻邪，
五谷为养，
五果为助，
五畜为益，
五菜为充，气味合而服之，以补精
益气。此五者，有
辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，
四时五脏，病随五味所宜也。（疾病二十四。）
酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓
五入。辛走气，
气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，
骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓
五禁，无令多食。《
九针论》曰∶病在筋，无食酸；
病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。口嗜而欲食之，不可多也，必自裁也，命曰五
裁。（疾病二十五。）
厥阴在泉为酸化；
少阴在泉为苦化；太阴在泉为
甘化；
少阳在泉为苦化；
阳明在泉为辛化；
太阳在泉为咸化。（运气
二十四。）
帝曰∶其于正味何如？岐伯曰∶
木位之主，其泻以酸，其补以辛；
火位之主，其泻以甘，其补以咸；
土位之主，其
泻以苦，其补以甘；
金位之主，其泻以辛，其补以酸；
水位之主，其泻以咸，其补以苦。厥阴之客，以辛补之，以酸泻
之，以甘缓之；少阴之客，以咸补之，以甘泻之，以酸收之；太阴之客，以甘补之，以苦泻之，以甘缓之；少阳之客，
以咸补之，以甘泻之，以咸软之；阳明之客，以酸补之，以辛泻之，以苦泄之；太阳之客，以苦补之，以咸泻之，以苦
坚之，以辛润之。（运气三十。）
阴之所生，本在五味，阴之
五宫，伤在五味。是故味过于酸，
肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，
大骨气劳，短肌心
气抑；味过于甘，
心气喘满，色黑，
肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃浓；味过于辛，
筋脉沮弛，
精神乃央。（疾
病五。）
多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而
毛拔；多食辛，则
筋急而
爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，
则
骨痛而
发落，此五味之所伤也。故心欲苦，
肺欲辛，
肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合，五脏之气也。（藏象八。）
甚则以苦泄之。（运气十七。）
酸
伤筋，
辛胜酸；
苦伤气，
咸胜苦；甘伤脾，酸胜甘；辛伤
皮毛，
苦胜辛；
咸伤血，甘胜咸。（藏象五、六。）
肥者令人
内热，甘者令
人中满。（疾病六十一。）
食鱼者使人
热中，盐者胜血。（论治九。）
有病
口甘者，名曰
脾瘅。有病
口苦者，病名曰
胆瘅。（疾病六十一。）
胆液泄则口苦，胃气逆则
呕苦，故曰
呕胆。（针刺四十七。）