[卷之九十四 本草集要(上)] 药有四气五味
《
本草经》云∶药有
四气寒热温凉,此兼性气而言也。又有香臭腥臊之四气,如沉檀、脑
麝之气香,
阿魏、
大蒜其气臭,鱼、蛤、铜钱其气腥,鸡、鸭、狐狸其气臊,此则四气而兼性气
为言也。《
本经》独言寒热温凉
四性,而不言香臭腥臊,恐或遗之耳。
五味酸、咸、甘、苦、辛。
盖天地定位,惟
五行生化万类。生物者,气也;成之者,味也。如
寒气坚,故咸味可用以软;
热气软,故苦味可用以坚;
风气散,故酸味可用以收;臊
气收,故辛味可用以散;土为
中气,
无所不和,故
甘味可用以缓。此四气五味,药之纪纲,业医者须详明之,方可以为司命之寄也。